Grill de barbecue en acier Corten vs fonte : qui dure

Soyons réalistes : personne ne veut remplacer son gril tous les deux ans. Vous voulez quelque chose qui reste dans votre jardin, qui absorbe la chaleur et qui ne se transforme pas en un tas de poussière orange après une saison des pluies. C'est pourquoi le combat entre unBarbecue en acier Cortenet une fonte compte vraiment. J'ai cuisiné sur les deux et j'ai vu le bon, le mauvais et le rouillé. Voici ce que vous devez vraiment savoir.

L'acier Corten dure-t-il plus longtemps que la fonte pour un barbecue ?

 

Réponse courte : oui, dans la plupart des conditions-réelles. UNBarbecue en acier Cortenest conçu pour former une couche de rouille stable et autoprotectrice. Cette patine semble rugueuse, mais elle arrête la corrosion. La fonte ne fait pas ça. Une fois que son assaisonnement ou sa peinture échoue, l’humidité s’infiltre et commence à ronger.

 

J'ai vu des grilles en fonte développer de fines taches en trois ans au bord de l'océan. Corten? Cela peut paraître plus effrayant, mais il conserve sa structure pendant des décennies. La principale différence est que la fonte est fragile et rouille complètement lorsqu’elle est négligée. Le Corten ne rouille qu’en surface. C'est pourquoi les ponts et les conteneurs maritimes l'utilisent-et non la fonte.

 

 

La fonte rouille-t-elle plus facilement que l’acier corten ?

 

Sans aucun doute. La fonte est pratiquement prête à rouiller. Laissez une grille en fonte dans la rosée pendant la nuit et vous verrez des empreintes digitales brunes le matin. UNBarbecue en acier Cortenrouille aussi-c'est comme ça qu'il démarre sa couche protectrice-mais il s'arrête à un moment donné. La fonte ne s'arrête pas. Il continue de s'oxyder jusqu'à ce que vous interveniez avec de l'huile, un gommage ou une prière.

 

Voici un exemple concret : j'ai laissé une poêle en fonte dehors pendant une semaine au printemps. Ruiné. Pendant ce temps, un foyer en corten a résisté à deux hivers et est devenu encore plus résistant. Ainsi, si vous vivez dans un endroit humide, près de la côte, ou si vous recevez des averses soudaines, le corten gagne à chaque fois en termes de résistance à la rouille.

L'acier corten est-il sans danger pour les grillades à haute-température ?

 

Oui, mais avec une étape fondamentale. L'acier lui-même est parfaitement sûr aux températures de grillage (500 à 700 degrés F). La préoccupation des gens est la couche de rouille. Voici la vérité : unBarbecue en acier Cortendéveloppe une couche d'oxyde stable qui ne s'écaille pas dans vos aliments comme le feraient les anciens assaisonnements en fonte. Une fois durci, il est non-toxique et stable.

 

Cela dit, ne cuisinez pas directement sur une surface rouillée très écaillée-c'est vrai pour n'importe quel matériau. Avant la première utilisation, brûlez-le à chaud pendant une heure, brossez -tout tartre lâche, et tout va bien. J'ai grillé des steaks sur des grilles corten et je n'ai jamais eu de flocons de métal ni de goûts étranges. En fonte ? Vous devez continuer à réassaisonner les bâtonnets de nourriture. Corten est moins dramatique-à température élevée.

 

 

Quel matériau de gril nécessite moins d’entretien au fil du temps ?

 

Sans conteste, corten. UNBarbecue en acier Cortenveut que vous le laissiez tranquille. Ne le huilez pas. Ne le couvrez pas, sauf si vous souhaitez emprisonner l'humidité. Laissez-le simplement respirer et faites son truc de rouille. Peut-être faire tomber des feuilles ou des crottes d'oiseaux. C'est ça.

 

• La fonte nécessite-un entretien élevé. Vous devez:
• Assaisonnez-le régulièrement avec de l'huile
• Conservez-le au sec
• Re-saisonner après de fortes pluies
• Frottez immédiatement la rouille
• N'utilisez jamais de savon (en réalité, vous pouvez, mais vous réassainissez ensuite)

 

Je ne suis pas paresseux, mais j'en ai eu marre des exigences de la fonte. Mon gril corten est resté dehors à découvert pendant quatre ans. Cela ressemble à un toit de grange altéré, mais il est solide. Pas de fissures, pas de trous. Entretien? Zéro. La fonte aurait nécessité une attention mensuelle.

 

 

Quel matériau de gril est le plus-rentable à long terme- ?

 

C'est là que ça devient intéressant. Un gril en fonte bon marché peut coûter entre 150 et 300 $, tandis qu'un gril de barbecue en acier Corten décent coûte souvent entre 400 et 700 $. Donc d’emblée, la fonte gagne. Mais sur cinq ans ? La fonte peut nécessiter des grilles de remplacement, un huilage constant et éventuellement une toute nouvelle unité si elle se fissure à cause d'un choc thermique (oui, verser de l'eau froide sur de la fonte chaude peut la casser).

 

L'acier Corten ne présente aucun problème de choc thermique. Il résiste à la pluie, au soleil et aux changements brusques de température sans se fissurer. Et parce qu'il ne pourrit pas, un bonBarbecue en acier Cortenpeut facilement survivre à deux ou trois grils en fonte. J'ai vu des grills Corten des années 1990 encore en marche. Essayez cela avec de la fonte.

 

Donc, si vous envisagez de déménager dans deux ans ou de griller une fois par mois, la fonte convient parfaitement. Mais si vous souhaitez acheter un grill-à vie-pour-vie, le corten est de loin moins cher par an.

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Lequel devriez-vous réellement acheter ?

 

Obtenez unBarbecue en acier Cortensi tu:

• Vivre dans une zone pluvieuse ou humide
• Je ne veux pas garder votre équipement
• Comme le look industriel patiné
• Prévoyez de conserver le même gril pendant 10+ ans

 

Restez fidèle à la fonte si vous :

• Grillez à l'intérieur ou rangez votre gril dans un hangar
• Profitez de l'entretien et de l'assaisonnement de votre équipement
• Vous voulez le prix initial le plus bas absolu

 

Une dernière chose :-ne confondez pas les contrefaçons bon marché en "acier patinable" avec le vrai corten. RéelBarbecue en acier Cortenles produits ont une composition certifiée (A588 ou similaire). Les imitations bon marché rouillent et tombent en poussière. Achetez auprès d'un fabricant connu, laissez-le patiner pendant quelques mois, puis profitez des grillades les plus-sans souci de votre vie. Votre dos et vos week-ends vous remercieront.

 

 

 

 

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